도서명 | 백산출판사 - Chef's 서양조리 NCS 활용 자기주도 학습법 w2.5 |
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ISBN | 9791157631407 |
출판사 | 백산출판사 |
저자 | 이종필 , 전혜영, 조성현, 장명하, 송청락 지음 |
도서정가 | 25,000원 |
판매가격 | 22,500원 |
배송방법 | 택배 |
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Chef's 서양조리 NCS 활용 자기주도 학습법
이종필 , 전혜영, 조성현, 장명하, 송청락 지음 | 백산출판사 | 2016년 02월 25일 출간
ISBN 9791157631407
쪽수 265쪽
크기 188 * 250 m
※ 도서특징 ※
▶ 이 책은 서양조리를 다룬 이론서입니다. 서양조리의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
※ 목 차 ※
Part 1 국가직무능력표준 NCS편
Part 2 양식조리기능사 이론편
Part 3 양식조리기능사 실기편
Part 4 전공심화교육 서양요리 12가지
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