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| 도서명 | 백산 - 식음료 원가관리론 개정판 양장본 |
|---|---|
| ISBN | 9791157630318 |
| 출판사 | 백산출판사 |
| 저자 | 김동수 , 송기옥 지음 |
| 도서정가 | 23,000원 |
| 판매가격 | 20,700원 |
| 배송방법 | 택배 |
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| 백산 - 식음료 원가관리론 개정판 양장본 |
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식음료 원가관리론 개정판 | 양장본
김동수 , 송기옥 지음 | 백산출판사 | 2015년 03월 02일 출간
ISBN 9791157630318
쪽수 292쪽
크기 180 * 251 mm
※ 도서특징 ※
▶ 이 책은 식음료 원가관리를 다룬 이론서입니다. 식음료 원가관리의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.
※ 목 차 ※
제1장 원가의 개념과 분류
제2장 원가계산
제3장 표준원가계산
제4장 구매 조달관리
제5장 수요관리
제6장 발주 검수관리
제7장 저장, 입 출고관리
제8장 재고관리
제9장 수율
제10장 CVP 분석
제11장 원가회계관리
제12장 재무제표
부록
참고문헌
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